天下之大，無奇不有的美食_冰煮羊

天下之大，無奇不有

昨晚餐桌上，我跟老頭聊起了北京美食，從烤鴨聊到羊肉，一起列著等下回去北京的必吃名單。

一旁的米蟲聽聞後，說道:下回來北京，我帶你們去吃真正道地好吃的北京美食吧，好歹我也在北京混了些時候，也算是個老北京了。

從高檔的安縵、胡同裡的私廚，還有當地人才知道門路的平民美食，想吃什麼應有盡有，北京胡同裡藏著不少真正的美食。

她說:但得知道路才吃的到，你們要對我好一點。我看說了這麼多，重點是最後這一句吧🤣

妳沒帶路，我也知道上哪吃羊肉阿。想到我心目中北京最好吃的羊肉是新疆飯莊，那羊肉烤的香酥的表皮，裏頭又鮮嫩又多汁，口水都快流下來了。

米蟲說:我吃過最好吃的羊肉是(ㄅㄧㄥ)煮羊，又嫩又鮮，一點騷味都沒有。

大媽聞言不可置信的立馬轉頭看著她，什麼? 妳吃過最好吃的羊肉是(ㄅㄧㄥ)煮羊? 比我們在嘉峪關吃的原味烤羊串還好吃嗎? 記得前年到絲路，我們母女倆心目中第一名的羊肉在嘉峪關阿! 心中有種淡淡的失落感，果然世事變化真快。

(ㄅㄧㄥ)煮羊?那是什麼東西?那個(ㄅㄧㄥ)?

米蟲說冰塊的冰阿。

羊肉能用冰煮?這也太新奇太特別了吧，好奇大媽馬上就忘了心中的失落感，果然這世界很新奇，有太多自己沒見過事物，要長保一顆虛懷若谷的心。

米蟲說對阿，是用冰塊煮的羊肉，聽說還是成吉思汗發明的。

孤陋寡聞的大媽只聽過蘇東坡發明的東坡肉，不知道原來一代天驕成吉思汗也發明了冰煮羊，我以為成吉思汗志在遠方，只想征服全世界，什麼時候他對煮菜也有興趣了?

原來傳說那一年成吉思汗征戰至冰天雪地的貝加爾湖時，久攻不下納塔斯城，幾近斷糧，只剩下幾十頭羊，面臨彈盡糧絕的困境，於是成吉思汗命令士兵把冰塊砸爛放進頭盔裡，放入羊肉還有軍醫調配的草藥，當冰塊開始融化時，超乎尋常的香味四溢。

士兵吃了之後，發覺這一餐的羊肉比平常更加美味與鮮甜，而且隔天體力異常充沛，一舉攻下納塔斯城，納塔斯城也是蒙古士兵留下子嗣最多的地方。

於是，冰煮羊一舉成名，流傳至今。