超級食物 羽衣甘藍沙拉 羽衣甘藍(Kale)這幾年在歐美十分火紅，被稱為超級食物，還有排毒抗癌新巨星的美名，也是所有綠色蔬菜中葉黃素最高的青菜，但那苦澀的口感若沒好好處理一番，真是難以入嚥阿。 但只要一個小方法，簡單2個步驟就可以讓羽衣 甘 藍瞬間去除苦 澀的口感，美味提升...
2020年5月8日 星期五
2020年4月10日 星期五
食譜_葡萄牙綠菜湯作法
葡萄牙傳統綠菜湯 這是葡萄牙非常有名的一道傳統湯品，已經流傳好幾個世紀，相傳起源自葡萄牙北部的 Entre Douro e Minho省，據說還曾被票選為葡萄牙七大不可思議美食之一，現今可以說是 葡萄牙的國民湯品，還隨著葡萄牙的移民史流傳到世界各地，比方巴西。 ...
食譜_日式核桃味增烤魚
多年前我曾在一家無菜單私廚餐廳吃過一道日式核桃味增烤魚，那天令我感到驚艷，原來核桃與味增的味道竟能如此合拍。 後來那間餐廳消失了，想重溫那味道只能由自己來復刻了。 食物的靈魂是醬汁，想破解大師的秘訣想來也知道沒那麼容易，但我多次嘗試著加加減減調整試驗，...
2020年4月9日 星期四
3分鐘自己動手做青醬-超簡單的拉
青醬用途很廣泛，可以使用基本的青醬做成意大利麵醬，或用少許橄欖油將其稀釋後淋在雞肉、魚、貝類都可以，淋在扇貝上也超美味的喔~ 青醬材料 羅勒(像照片用量，我沒有羅勒所以用九層塔取代)、蒜頭(1或2顆)、松子20克、橄欖油適量、 帕瑪森起司少許(我沒有 ...
2020年4月6日 星期一
2020年3月30日 星期一
我心中第一名的「安神」好茶
大媽我一直很愛喝茶，也很勇於嘗試各式花草茶、藥草茶、香草茶，從東方到西方，從買的到自己種的，若換個時空背景活在古代，就算學不了神農氏，也至少應該可以是個女巫吧 (哈哈哈，高度懷疑小時候我的志願寫的一定是"我長大想成為一個女巫") 言歸正傳 ...
2020年3月21日 星期六
時間的價值-用投資實例來看複利效果
時間的價值 ( 這一篇小小來聊一下不專業的投資 ) 在全球大股災中，我有一檔基金還能有 38.54% 的報酬率 打開電視看到正在報導著歐洲的疫情，尤其是義大利如今的現況，多少老人只能孤獨的離開這個世界，真的令人感到非常傷感，記憶中的義...
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