【食譜。玫瑰系列】玫瑰燕麥核桃手工餅乾

玫瑰燕麥核桃手工餅乾 

　　
我一直很喜歡手工燕麥餅乾，這款餅乾一直是我很常做的餅乾，三不五時就會做來吃。
　　
今天心血來潮加了玫瑰純露，餅乾增添了淡淡玫瑰香氣，讓味道更加豐富好吃，趕忙分享給大家。
　　
一般餅乾需要加泡打粉，但平常不健康的外食添加物已經吃得夠多了，所以自己做的餅乾我就沒再加泡打粉，實作結果一樣好吃。


　　
材料:
🍀   燕麥片 100G
🍀  低筋麵粉 200G
🍀   亞麻籽粉 2大匙 (小麥胚芽粉也可以)
🍀   黑糖 40G
🍀   蜂蜜 2大匙 
🍀   奶油 70G (室溫放軟)
🍀   玫瑰純露 30 ml 
🍀   牛奶 40 ml
🍀   蘭姆蔓越莓 適量 (沒事我都會泡一瓶，隨時想用都有)
🍀   核桃 適量
　　


作法: 
簡單到不得了，捏一捏就好了

1. 將燕麥片、低筋麵粉、亞麻籽粉、黑糖攪拌均勻後，再加入蜂蜜、奶油用手拌勻後，再加入玫瑰純露及牛奶成為溼麵糰，再加入蘭姆蔓越莓及核桃 (沒什麼技巧，只要豁成一團就好)

2. 捏成15個圓糰，放在烤盤上，再用手壓扁

3. 烤箱預熱 (上下均180度)，烤盤放中間層，烤30分鐘左右

4. 烤完後繼續放在烤箱中約5分鐘或10分鐘左右再拿出來

(我喜歡香酥一點的口感，如果不夠酥，可以再續烤，如果喜歡中間軟軟的，那就減少5分鐘的烘烤時間)
　　
分享給大家，真的超好吃的
市售手工餅乾都好貴，自己做很便宜，相較起來又比較健康，推薦大家這款入門款的好吃餅乾，就算動作很慢30分鐘內也可完成喔(不含烤的時間拉)~
　　
(我的烤箱是42公升的烤箱，這個份量烤一盤剛好，如果是30公升烤箱，則分兩盤烤，第二盤烘烤時間可縮短一點)

午後來杯咖啡、配上自製的手工餅乾，再來本小說，靜靜享受一個人的時光~

(這個食譜是參考Cecillia優雅過生活的葡萄乾芝麻燕麥餅乾變化而來的)