【北京食記．新疆菜】巴依老爺 24小時營業

巴依老爺

巴依老爺是大眾點評上挺火的一家24小時連鎖的新疆餐廳。

老闆是來自新疆維族的小伙，從小在北京長大，2002年為了把家鄉的味道帶來他的第二故鄉北京，開了這間名為巴依的餐廳，巴依在維吾爾語中代表的是老爺的意思，餐廳的宗旨是展現正宗新疆的味道與新疆熱情好客的一面。

不知是否是因為這個宗旨，所以才採24小時營業，讓人一整天無論什麼時刻隨時想吃都吃的到。

雖然我上回來北京心中最愛的新疆菜是新疆飯莊，但看介紹點評十分火熱，所以還是想來一探究竟。

這天我來的是四號線的魏公庄分店，出了地鐵還要走個1公里多的距離。

進門就看到新疆的代表- 饢餅。

魏公庄店是間2層樓的建築，這天是周五晚上，6點多抵達時一樓座位已滿，我們被安排到二樓用餐。

二樓還沒客滿，但也有不少人，餐廳生意算是很不錯。

看到幾乎每桌上都有一盤新疆抓飯，於是想點來試試，但服務員說賣完了，...才6點多新疆抓飯就賣完了?

與到此一遊的概念一樣，沒能吃到所以拍照紀念

點了一份手抓羊，肉有點乾柴了(右上角2塊甚至都黑了)

烤羊肉串的孜然醃的很入味，但有點過鹹過肥了。

手撕包菜

拉條子，沒有我在敦煌吃的好吃

自製酸奶

整體來說個人還是偏愛新疆飯莊多些，相較之下新疆飯莊的口味要淡些，比較合我的口味，但巴依生意很好，或許比較合當地人的重口味吧。


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