【北京食記．南京菜】南京大排檔 經濟實惠便宜又好吃

10月 25, 2018

南京大排檔

真正愛上南京大排檔那天是來到南京總店用餐後。

其實在北京的時候，除了外婆家我最常吃的還有南京大排檔，而且比起到店內用餐更常的是"叫外賣"。

大陸的外送服務別說單純的送餐，超市、水果店、代購星巴克咖啡等等應有盡有，更是隨便幫你送到哪都可以，學校宿舍、飯店旅館、或是隨便街頭店家，總之只要定位清楚有地址，想送哪都可以，App上可以清楚追蹤外送員的軌跡定位，外送員抵達後還會電話通知你下樓領餐，說實在的，當外賣叫多了，看到那些不論年紀大小幾乎是標準配備的黝黑臉龐，心理總是不禁燃起些許不捨，這是離鄉背井辛苦討生活的一群人。

記得有次我在樓下一邊放風一邊等外送員的時候，旁邊有位個頭不高臉上佈滿皺紋的外送員，大約是中年的年紀，提著一袋外賣引領而望一直盯著大門口等著買家下樓，買家遲遲未來，大約5分鐘的時間裡他接到了2通電話，是下一個買家正在催餐，他一直道歉著請對方再等等，這單的客人還沒下樓，他等會兒一定會盡力加快速度送達，請對方不要給他負評，拜託了。

摩托車穿梭於大城市繁忙混亂交通裡的危險，我想不用我多說了，一單外送的服務費多少錢? 絕大多數是3塊到6塊不等吧，我是不清楚若超過預估送抵時間他們會收到怎樣的懲罰，但那種保證幾分鐘內送達的訴求我是萬萬不能苟同的，對於多送幾趟能多點酬勞的外送員來說，我想沒事他不會故意繞路或是開小差去玩耍，如果因為你的不耐等待不斷催促，為了能早幾分鐘到達讓人只能加速超車，萬一發生了什麼危險，你又於心何忍呢? 對方也是一條活生生的生命，做這麼辛苦的工作不過就是為了糊口飯吃，倘若那是你的親人我想你不會想要他冒著危險就只是為了爭取提早個幾分鐘吧!

當我們去看醫生的時候，總是希望醫生是真心待每位病患視病猶親，可反諸求己呢? 你是用什麼態度來對待生活周遭提供你服務的所有陌生人?

抱歉，離題有點太遠了。

這篇應該是歡樂的用餐文才是。

讓我們一起抹去那份世上不公平的淡淡哀傷吧........

在北京叫南京大排檔外送的時候，除了麻辣鴨血外，其他的菜色我都覺得還好而已，沒有特別愛，但他便宜所以我常吃。

有一回上店裡用餐的時候，那天的服務員非常熱心的介紹各式菜品，但每次我們提問的菜色，他總是這麼回答的: "這道很甜"、"那道很鹹"，討論到最後--嗯嗯，他說:"唉呀，妳倆來到我們南京大排檔了，但真正的特色招牌最好吃的菜都沒點啊!"

好吧，聽到這樣我也是懵了。

但實話真的是，那天的菜色除了麻辣鴨血外，其他的真心也是不怎樣.......

但後來我到了南京，老頭說既然要吃就去總店，還好總店離玄武湖不遠，打車11塊就到了，那天點的菜幾乎每道都好吃，讓我對南京大排檔大改觀成為愛店之一，甚至在北京服務員一直阻止我點，告訴我那粥非常甜的"民國美齡粥"，我幾乎一個人喝完一鍋粥，回到台灣後還戀戀不捨，在家煮過好幾次。

說句實在話，我不確定南京總店是否口味更加地道，因為點的菜相同的不多，但就曾吃過的菜色分享一點小小心得吧。